お菓子に今もよく使われるアニス。紀元前の共和制ローマで活躍した政治家・大カトーに『農業論』という著作があります。この中で彼が紹介しているのが、アニスの種子を使ったワインケーキ。豪華な祝宴料理の消化が良くなるよう配慮したのだとか。天下の弁論家もケーキには目がなかったのでしょう。
セリ科の一年草。種子をアニシードとして香辛料に、葉や果実もハーブとして利用されます。アネトール成分などを含み、消化促進、駆風、去痰、血液循環などに古くから用いられています。
« 津和野の由来となったハーブ ～ツワブキ～ | とってもハーブな、おしゃれ話トップ | 博多の冬の名物 ～かつお菜～ »
IS014001認証取得サイト：本社、EM関発センター、長野テクノセンター、上越工場、中野工場、燕工場、分水工場、大町工場、燕リサイクルセンター、秋田物流センター、東京物流センター、小牧物流センター、京都物流センター、大阪物流センター、岩手営業所、秋田営業所、仙台営業所、郡山営業所、宇都宮営業所、水戸営業所、新潟営業所、上田営業所、松本営業所、諏訪営業所、甲府営業所、前橋営業所、埼玉営業所、千葉営業所、横浜営業所、静岡営業所、富山営業所、小牧営業所、名古屋営業所、京都営業所、大阪営業所
IS045001認証取得サイト：本社（環境整備事業部／物流事業部）、上越工場、中野工場、燕工場、分水工場、燕リサイクルセンター
IS014001に加え、労働安全衛生に関するマネージメント規格であるIS045001も4工場で取得しています。