ビタミンが豊富なことから｢飲むサラダ｣とも呼ばれるマテ茶。アルゼンチンの人たちにとってなくてはならないお茶です。ガウチョと呼ばれる牧童の人たちが健康づくりに役立てていたことから広く南米に広まりました。暑い夏には水出しにして、夏バテ対策のひとつにするのだとか。
モチノキ科の常緑小高木。葉にビタミン類やミネラルを多く含み、食欲・消化促進、滋養、疲労回復などに効果があります。
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