小さなグラスに注いだサンブーカ酒に、コーヒー豆を三粒。火をつけてしばし、消してから香りとともに味わう。サンブーカ・コン・モスカはイタリアローマの伝統的な食後酒です。その原料は古来「万能の薬箱」と呼ばれるハーブ、エルダーフラワー。身体をぽかぽかと、健康づくりに役立つ一杯です。
スイカズラ科エルダーの花。薬用植物として親しまれ、抗炎・去痰・抗アレルギー・利尿・発汗・保湿作用などがあります。
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