道産子の炊事遠足。 ~ショウガ~
北海道の学校には「炊事遠足」なるものがあるのだそうで。手近な公園や河原に向かってみんなで歩く。たどり着いたら、炊事開始。後はもうひたすら食べる、食べる。実にシンプルで融通無碍な遠足です。一番人気はジンギスカン鍋。確かに、ニンニクやショウガなどを加えて漬け込んだお肉がジュウジュウ焼ければ、食欲も元気も増すのですね。というわけで、あなたも炊事遠足してみませんか。
料理の臭み消しに使われるショウガ(ジンジャー)は、消化を促し、汗を出させてくれる香味料です。
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