まさに黄金のハーブ。 ～ナスタチウム～
今頃の時期、軒先やベランダでオレンジや黄色の花を咲かせているナスタチウム。和名は金蓮花です。見て美しく、食べればピリッとおいしい。サラダに、サンドイッチに、葉も花もぜんぶ役立つのですから一度育てるとやみつきと言われるのも当然なのですね。
南米ペルー原産。ビタミンCや鉄分を多く含み、また、ほどよい辛味が食欲を増進させます。
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